갈비찜 맛있게 만드는 법으로, 육우 갈비 재료 고르기, 핏물 빼기와 초벌 데치기, 양념 준비부터 초보자 단계별 레시피와 팁까지 살펴봅니다.  송편 칼로리 줄이는 방법 토란국 칼로리 줄이는 법  갈비찜 재료 선택과 준비 신선한 육우 갈비 고르기갈비찜의 주재료인 갈비는 신선한 육우 갈비를 선택하는 것이 중요합니다. 육우 갈비는 육질이 부드럽고 풍미가 좋아 갈비찜에 적합합니다. 갈비를 고를 때는 다음 사항에 주의해야 합니다: 선홍색을 띠는 갈비를 선택합니다. 갈색이나 회색을 띠는 것은 신선도가 떨어진 것입니다.지방의 색깔이 흰색 또는 연한 크림색인 것을 고릅니다. 노란색 지방은 신선하지 않은 증거입니다.냄새를 확인합니다. 신선한 갈비는 특유의 냄새가 없어야 합니다.핏물 빼기와 초벌 데치기갈비를 고른 후에는 핏..